Musings of Dee » Mat
Kvinnemagasinet FemelleVåre bloggereBlogge hos oss?Ukens konkurranseFå nyhetsskriv


Arkiv for kategorien 'Mat'

Creperie de Mari

Jeg har en ny lunsjfavoritt i hovedstaden, så dagens tips får bli Crepreie de Mari. Menyen innholder cirka alt man trenger på et creperie, samt bra saker som kaffe og Tøyen Cola. Dessuten blir jeg SÅ glad av spisesteder som tilbyr veganske alternativer, for da kan hele vennegjengen ta turen. Alt for lite av slikt her i Oslo synes jeg.

Noen som har spist her før? 

//New lunch favourite in Oslo; Crepreie de Mari.

Creperie de MariCreperie de Mari Creperie de Mari Creperie de Mari

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ny frokostfavoritt, som kanskje mest av alt konsumeres på sløve helgemorgener. En kopp kaffe, en krukke ferskpresset juice, pasjonsfrukt, croissant og Lemon Curd. De to sistnevnte er kjøpt hos Marks & Spencer. Himmelsk fint at de har åpnet butikk i Oslo, synes jeg. Savnet ferskvaredisken fra England, men satser på at butikken utvider litt etterhvert. Litt er bedre enn ingenting i alle fall!

// New breakfast favourite consisting of croissants & lemon curd from Marks & Spencer, passion fruit, coffee and fresh pressed juice. 

Torsk1

Jeg virkelig elsker å lage mat når jeg har varer fra Adams Matkasse, for råvarene er så utrolig gode. I går kjørte vi på med litt lettsaltet torsk, poteter og en mini-salat. Vi startet med å plassere siste rest av chillibernaisen på mine rosa talerkener. Vogue og D2 fikk også være med denne gangen.

Torsk2

Kuttet opp litt plommetomat og agurk til salat. Med litt havsalt på toppen er det helt supert!

Torsk3

Potetene delte vi inn i båter og slengte  i en ildfast form sammen med olje, cayennepepper og salt. Det fikk stå i cirka 25 minutter. Samtidig kokte vi opp vann. Når potetene kun hadde fem minutter igjen tok vi vannet av platen, la nedi torsken og lot det trekke.

Torsk4

God, rask og enkel matlaging igjen, hurra!

Vil du eller noen du kjenner teste Adams Matkasse? Legg i så fall ved koden K321133 når du bestiller. Den gir både prøvepris og en gratis fruktkasse på kjøpet.

sponset

Panert sei 1

Ny middag, inspirert av Adams Matkasse, er på plass. Til denne trenger du 350g seifilet, én pakke rotgrønnsaker, 4 cherie poteter, ett egg, mel, salt, pepper og stekeolje.

Vi startet med å koke rotgrønnsaksterningene i cirka 15 minutter. Videre moste vi de med en gaffel, tilsatte 2ss smør og 1dl (soya)melk. Voilá!

Panert sei 2

En halv brokkoli fikk også være med. Den kuttet vi opp i biter og kokte i fem minutter.

Panert sei 3

Samtidig som jeg kokte og moste grønnsaker, satte Ingeborg i gang med panering av sei. Det foregikk cirka slik: krydre seien med salt og pepper på begge sider, rull så fisken i (glutenfritt) mel og deretter i pisket egg. Når begge sider er godt dekket stekes fisken i litt olje på middels varme.

Panert sei 4

Stekte poteter er også finfint til denne (og nesten alle andre) retter. Kutt de i båter, legg de på et stekebrett med olje, strø på salt og la de steke til de er gylne og fine.

Panert sei 6

Kort oppsummert i en litt mer praktisk rekkefølge: hiv potetene i ovnen, sett rotgrønnsaker til koking, paner sei, mos rotgrønnsakene, hiv fisken på stekepannen, kok litt brokkoli og server. Veldig enkelt og veldig godt!

Vil du eller noen du kjenner teste Adams Matkasse? Legg i så fall ved koden K321133 når du bestiller. Den gir både prøvepris og en gratis fruktkasse på kjøpet.

sponset

IMG_4323

Det jeg likte best med leveringen fra Adams Matkasse var kvaliteten på frukt og grønt. I tillegg var det med både Brie og Chroizo, så det måtte helt enkelt bli fruktfat til kveldsmat en dag. Slike vitaminbomber passer jo helt perfekt nå på høsten. Spesielt her i leiligheten, for vi har konkludert med at det ikke er aktuelt å bli syk. Vi startet med å finne frem alle våre favoritter og endte opp med to paprika-snacks,

IMG_4325

en plommetomat,

IMG_4326

1/4 agurk,

IMG_4327

en mandarin,

IMG_4328

et eple,

IMG_4329

en klase druer,

IMG_4330

en liten haug Chroizo,

IMG_4331

og en helt Brie, for ost kan man aldri få nok av.

IMG_4333

Jeg kunne lett spist dette til kveldsmat hver kveld. SÅ enkelt og godt!

Vil du eller noen du kjenner teste Adams Matkasse? Legg isåfall ved koden K321133 når du bestiller. Den gir både prøvepris og en gratis fruktkasse på kjøpet.

sponset

IMG_4242

På mandag fikk jeg denne leveringen fra Adams Matkasse; en eske full av frukt og en eske av gode råvarerAnledningen til ære har jeg og Ingeborg bestemt oss for å kokkelere masse bra mat sammen denne uken. Dette betyr naturligvis at det også vil havne en rekke gode, men lette, oppskrifter her på bloggen i tiden som kommer. Vi tester alt fra nye frukter, middager fra Adams ukesmeny og selvkomponerte småretter basert på alt vi fant i esken.

Vil du eller noen du kjenner teste matkassen? Legg isåfall ved koden K321133 når du bestiller. Den gir både prøvepris og en gratis fruktkasse på kjøpet. Her i leiligheten er vi i alle fall veldig fornøyde. Man får mer enn nok mat til antallet personer man bestiller for, samt masse inspirasjon.

sponset

IMG_4065

Er veldig søndag i dag, så dagens første måltid fikk bli en brunsj. Jeg er på generell basis veldig(!) glad i tortillalefser, så denne skålvarianten er spot on. Vi starter med å legge to stykk på en rosa tallerken:

IMG_4068

Videre smører vi på et godt lag grov senep. Denne er ganske mild, men jeg synes de sterkere variantene fungerer bedre

IMG_4069

Så litt salat. Isberg denne gangen, men ruccola er også en favoritt her i huset

IMG_4070

Go´& Mager wiener kuttes så i biter og freses i stekepannen

IMG_4071

Det samme gjelder en stor fin champignon. Legges i samme stekepanne som pølsene

IMG_4072

Mens pølsen og soppen stekes lager vi en blanding av tomat og fetaost. Var nesten tom for ost i dag, men regelen er «jo mer ost, jo bedre». Tomaten kuttes, mens fetaosten moses og røres inn

IMG_4074

Når pølsene og soppen er godt stekt legges det oppå salatbladene

IMG_4075

Så danderer vi blandingen av ost og tomat på toppen. Strør også over litt peppermix og havsalt.

IMG_4076

Og kaffe, naturligvis. Søndagsbrunsj uten kaffe går jo ikke.

IMG_4077

Hva er deres brunsjfavoritter?

Pasta

I går laget jeg og Kristine en av mine favoritter; tagliatelle med alt mulig godt nedi. Helt perfekt til filmkvelder og søndager og slikt. Vi kjører en rask mini- guide:

  1. Fyll en WOK- panne med kaldt vann og pasta (jeg orker aldri vente til vannet koker med å hive den nedi)
  2. Stek bacon mens pastaen gjør seg klar
  3. Hakk opp dine favorittgrønnsaker. Vi kjører alltid brokkoli, for det kan man liksom ikke få nok av. Denne gangen fikk litt tomater, persille og paprika fra hagen min også bli med.
  4. Kok opp brokkolien.
  5. Pastaen er klar – tøm ut vannet og hell over bacon og grønnsaker
  6. … og brokkoli, naturligvis.
  7. Hell masse fløte nedi pannen og vent til det småkoker
  8. Rør rundt og tilsett ost
  9. Maten er klar. Jeg foretrekker pasta i store dype talerkener. Denne gang fikk det bli den rosa fra Ikea. 

SÅ godt!